แกงหน่อไม้ใส่เห็ด

     วันนี้เรามีเมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆมาฝากค่ะ "แกงหน่อไม้ใส่เห็ด"

เครื่องปรุง
1. น้ำย่านาง
2. หน่อไม้สด (ต้มให้จืด)
3. เห็ดต่างๆ (เห็ดฟาง เห็ดขอน เห็ดถอบ เห็ดอื่นๆตามชอบค่ะ)
4. เกลือ
5. กะปิ หรือ จะเปลี่ยนเป็นน้ำปลาร้าก็ได้ (ตามชอบค่ะ)
6. พริกสด                                                  
 

วิธีทำ
     -  ต้มน้ำย่านาง ใส่หน่อไม้ลงไปได้เลยค่ะ เติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา พริกสดโขลกเล็กน้อยพอแตก ต้มจนเดือดให้กะปิละลาย  ตั้งหม้อทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่เห็ดลงไป

                  ปิดฝาหม้อทิ้งไว้อีกสัก 10-15 นาที ให้เห็ดสุก เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
                           เห็นน้ำดำๆ ไม่ต้องตกใจนะค่ะ น้ำย่านางล้วนๆ มีประโยชน์ค่ะ


Advertisement

Advertisement
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น